• Рейтинг:
  • Модель:
    1284
  • Вес (кг):
    1
  • Цвет:
    бежевый
2 800.00 ₽ 1 400.00 ₽/кг
Есть в наличии

Ароматизатор пищевой "Аромамикс-П" Тирольский (1кг).

Спецификация на добавки пищевые комплексные

«АРОМАМИКС-П»

Назначение. Добавки пищевые комплексные «АРОМАМИКС-П» применяются на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания в качестве усилителей и модификаторов вкуса (аромата) пищевых продуктов, особенно при использовании низкосортного сырья, которое при хранении частично утрачивает свои первоначальные свойства, при значительном замене натурального сырья в рецептуре изделий, для создания яркой вкусоароматической гаммы продукта при сохранении традиционности вкуса при создании полуфабрикатов с длительным сроком годности, продуктов быстрого питания, имитационных продуктов вегетарианской и национальной кухни.

Характеристика,область применения и дозировка

Наименованиедобавки

Показателицвета, запаха и вкуса добавки

 

Применениеи дозировка добавок

«АРОМАМИКС-П

Тирольский»

Светло-бежевый.

Мяса.

 

При производстве колбасных изделий, полуфабрикатов, кулинарных изделий эконом класса.

1-3 г/кг мясного сырья (фарша).

 

Данные по составу и физико-химическим показателям

Наименованиепоказателя

Характеристикаи значение показателчя

- «АРОМАМИКС - П Тирольский»

Мальтодекстрин, соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е 621, Е627, Е631, ароматизатор «Тирольский», антислеживатель Е341

2. Органолептические показатели:

 

- внешний вид, консистенция

Порошкообразная однородная масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей.

- цвет

Согласно таблице 1.

- вкус и запах

Свойственный используемым компонентам - согласно табл. 1

- наличие посторонних примесей, минеральный примесей и загрязнений

Не допускаются.

3. Физико-химические показатели:

 

- массовая доля влаги, % не более

12,0

-рН 1% раствора при +20 °С, не более

9,0

- массовая доля фосфора, в пересчете на Р2О5, % не более

2,0

- количество частиц, проходящих через сито №095, %, не менее

60

По микробиологическим показателям, а так же по содержанию токсичных элементов, микротоксинов, пестицидов, радионуклидов добавки пищевые комплексне «АРОМАМИКС - П» соответствуют требованиям, установленным ТР ТС021/2011 "О безопасности пищевых продуктов".

Условия хранения. Хранят добавки пищевые комплексные «АРОМАМИКС - П» в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях на стеллажах и поддонах при температуре от -2 до + 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

  • Выгодная цена: интернет-магазин БИГшоп предлагает товары напрямую от производителя, поэтому покупая у нас, вы не переплачиваете.
  • Оперативная доставка по всей России любым удобным для вас способом: курьером, транспортной компанией или по почте.
  • Наши менеджеры всегда рады вам помочь.
  • Отзывов пока нет.

    Теги: Ароматизатор пищевой "Аромамикс-П" Тирольский (1кг)