• Рейтинг:
  • Артикул:
    1224
  • Вес (кг):
    25
  • Цвет:
    белый
80 000.00 ₽ 41 500.00 ₽/шт
Есть в наличии

Пектин LC-S18XH цитрусовый (низкометоксилированный). Мешок 25кг.

Спецификация Aglupectin LC-S18X H

Описание Aglupectin LC-S18X H пищевая добавка для применения в пищевых продуктах. Aglupectin LC-S18X H является стандартизированным низкомегоксилированным пектином (E440i), с высокой реакционной способностью кальция, полученным из кожуры цитрусовых.

Ингредиенты

· низкометоксилированныи амидированный пектин (E440i)

· декстроза.

Применениеи использование Джемы и желе (50 - 65%): 0.7 - 1.0%.

Фруктовые наполнители йогурта (50 - 60%): 0.7 -1.0% Глазирование пирога перед приготовлением в духовке.

Органолептические характеристики Внешний вид Мелкий, сыпучий порошок;

Цвет Натурального цвета от кремового до светло коричневого

Запах Практический нейтральный, без постороннего привкуса и запаха. Физико-химические характеристики

 

Степень метоксилирования

25 - 41%;

Реакционная способность кальция

Средняя

PH (1% раствор)

3,5 – 4,5;

Размер частиц

макс. 2% >60 петель (Американское общество

по испытанию материалов)

Полигалактуроновая кислота

мин. 65% (на безпепельной и безводной

основе).

Технические условия по зольности

Потери при сушке

Макс. 12%

Зола, не растворимая в кислоте

Макс. 1%

Общее количество не растворимости

Макс. 3%

Диоксид серы

Макс. 10 мг/кг

Содержание азота

Макс. 1.0%

Растворимый осадок

Макс. 1.0% (свободный

изопропиловый спирт)

Мышьяк (As)

Макс. 3 мг/кг

 

Свинец (РЬ)

Макс. 5 мг/кг

Ртуть (Hg)

Макс. 1 мг/кг

Кадмий (Cd)

Макс. 1 мг/кг

Тяжелые металлы (учитывая РЬ)

Макс. 20мг/кг

Микробиологическиехарактеристики

Общее количество бактерий

Макс. 100 КОЕ/г

Дрожжи и плесень

Макс. 100 КОЕ/г

Стафилококк золотистый

Макс. 10 КОЕ/г

Бактерии группы кишечной палочки

Отсутствуют в 1 г

Сальмонелла

Отсутствуют в 25 г

Листерия моноцитогенная

Отсутствуют в 25 г

Информацияо пищевой ценности

Содержание в 100 граммах

ЕС версия

США версия

Калории/энергия

244 ккал /1,021 кДж

362 ккал /1,515. кДж

Жир

0 г

0 г

Протеин

0.5 г

0.5 г

Углеводы

31 г

90 г

Сахар

31 г

31 г

Волокна

59 г

59 г

ГМОстатус и ионизирующие излучения

Aglupectin LA-S18XH не производится из генетически обрабатывается ионизирующим излучением.

Аллергены (в соответствии с Директивой 2005/26/СЕ и 2007/68/СЕ и Маркировка Пищевых Аллергенов и Закон о Защите Прав Потребителя 2004)

Аллергены

Да

Нет

Злаки, содержащие глютен!

 

X

Ракообразные

 

X

Яйца

 

X

Рыба

 

X

Арахис

 

X

Соевые бобы и соя содержащие продукты

 

X

Молоко (содержащее лактозу) и молоко содержащие продукты

 

X

Орехи!

 

X

Сельдерей

 

X

 

Горчица

 

X

Семена кунжута

 

X

Диоксид серы и сульфиты

 

X

Люпин

 

X

Моллюски

 

X

 

  • Выгодная цена: интернет-магазин БИГшоп предлагает товары напрямую от производителя, поэтому покупая у нас, вы не переплачиваете.
  • Оперативная доставка по всей России любым удобным для вас способом: курьером, транспортной компанией или по почте.
  • Наши менеджеры всегда рады вам помочь.
  • Отзывов пока нет.

    Теги: Пектин LC-S18XH цитрусовый (низкометоксилированный). Мешок 25кг