Ксантановая камедь (E415) (1 кг) загуститель, эмульгатор, стабилизатор

- 51%

Рейтинг:

^{0 отзывов}
Модель:
1235
999999
Вес (кг):
1
Цвет:
белый

Цена: 2 400.00 1 188.00/кг

Есть в наличии

Количество:

Купить в 1 клик

Доставка от 10000р

БЕСПЛАТНО

Доставка до подъезда

подъём от 300р.

Ксантановая камедь (E415) (1 кг) загуститель, эмульгатор, стабилизатор.

СПЕЦИФИКАЦИЯ :Ксантановая камедь

Ксантановая камедь (ксантан) — природное химическое соединение (C35H49O29)n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris. Перед тем как купить ксантановую камедь, предлагаем ознакомиться со спецификацией добавки.

Показатели	Стандартные значения
Внешний вид	Кремово-белый
Размер частиц	200 меш
Потери при сушке	≤ 15%
Кислотность (1% раствор)	6.0 – 8.0
зола (%)	≤16%
Вязкость (1% KC1, cps, 60 об./мин)	1200-1700
V1/V2	1.02-1.45
коэффициент сдвига	≥6.5
Содержание основного вещества	91-108%
Общий азот	≤ 1.5%
Тяжелые металлы	≤ 20ppm
Мышьяк	≤2PPM
Свинец	≤2PPM
Пирувиновая кислота (%)	≥1.5
Общая бактериальная обсемененность 1г (КОЕ/г)	≤ 500
E.Coli	≤30MPN/100g
Сальмонелла	Negative / отрицательно
Стафилокок	Negative / отрицательно
Дрожжи и плесень (КОЕ/ г)	≤100

Область применения: соусы, майонез, мороженное и т.д.

Срок годности и условия хранения: 2 года с даты производства в сухом помещении, хорошо вентилируемом помещении, при комнатной температуре.

Выгодная цена: интернет-магазин БИГшоп предлагает товары напрямую от производителя, поэтому покупая у нас, вы не переплачиваете.

Оперативная доставка по всей России любым удобным для вас способом: курьером, транспортной компанией или по почте.

Наши менеджеры всегда рады вам помочь.

Отзывов пока нет.

Написать отзыв

Теги: Ксантановая камедь (E415) (1 кг) загуститель, эмульгатор, стабилизатор