Пектин цитрусовый низкометоксилированный LC-S18XH, 25 кг

Низкометоксилированный цитрусовый пектин LC-S18XH для профессионального использования

Пектин LC-S18XH — это высококачественный желирующий агент цитрусового происхождения, предназначенный для профессиональной пищевой промышленности. Данный тип относится к низкометоксилированным пектинам (LM), что определяет его особые свойства и механизм желирования.

Ключевые преимущества и особенности

Низкометоксилированный пектин образует гель в присутствии ионов кальция, что позволяет достичь стабильной и контролируемой желеобразной консистенции. Это делает его идеальным выбором для производства продуктов с пониженным содержанием сахара или без него.

Основные области применения

• Джемы и конфитюры: Обеспечивает блеск, идеальную текстуру и натуральный фруктовый вкус.
• Фруктовые начинки для кондитерских изделий и выпечки.
• Молочные продукты: Используется для стабилизации фруктовых прослоек в йогуртах и творожных десертах.
• Желейные изделия и десерты с требованием к термостабильности.
• Соусы и глазури для придания необходимой вязкости.

Поставляется в удобной для промышленных предприятий фасовке — прочный мешок массой 25 кг, что обеспечивает выгодную цену и удобство хранения и дозирования на производстве.

Почему стоит выбрать именно этот пектин?

Продукт отличается высокой степенью чистоты, стабильностью параметров от партии к партии и отличной растворимостью. Он позволяет создавать продукты с чистой этикеткой, отвечающие современным потребительским трендам.

Мы осуществляем быструю доставку оптовых партий по всей территории России. Гарантируем качество продукции и консультационную поддержку по его применению.