2 400.00 ₽ 1 200.00 ₽/шт
Есть в наличии

Желатин пищевой П-11 (Украина) (0,5 кг).

СПЕЦИФИКАЦИЯ: Желатин пищевой П-11

 

Состав

Белковые вещества (гидролизованный коллаген с высоким содержанием редкой аминокислоты гидроксипролина) 85-88%, вода -10-16%, зола-

0,8-2,0%

 

 

Описание/назначение

Продукт, получаемый из коллагена, содержащегося в шкурах крупного рогатого скота. Используется в качестве гелеобразователя, стабилизатора пены, влагоудерживающего агента и для улучшения структуры продукции.

Соответствует требованиям ГОСТ 11293-89 «Желатин Технические условия», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищ. добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»

Основные органолептические, физико-химические, санитарно-гигиенические показатели

Цвет

От светло-желтого до жёлтого

Внешнийвид

Гранулы, крупинки, порошок

Запах, вкус

Без постороннего

Динамическаявязкость р-ра с массовой долей желатина 10%,

20,5

Прочность студня с массовой долей желатина 10%, Н, не менее

11,0

Массоваядоля золы,%, не более

2,0

Массоваядоля влаги,%, не более

16,0

Мезофильныеаэробные и факультативноанаэробные микроорганизмы, КОЭ в 1 г

1х105

Желатиноразжижающие бактерии,КОЕ, в 1 г желатина, не более

2х102

Бактериигруппы кишечных палочек (колиформные) в 1 г.

Не допускаются

Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 г.

Не допускаются

Массоваядоля токсичных элементов, мг/кг

Свинец, не более

2,0

Мышьяк,не более

1,0

Кадмий,не более

0,1

Ртуть,не более

0,05

Хром, не более

10,0

Пестициды,мг/кг

 

ДДТ и его матаболиты, не более

0,1

Упаковка

Мешок продуктовый из пластиковых нитей

Вес нетто

25,0 кг

Условиятранспортировки

Всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки, действующими на этом транспорте

Условияхранения

В сухих закрытых помещениях при температуре не выше 25°С и относительной влажности не более 70,0 %

Срок хранения

1 год.

 

  • Выгодная цена: интернет-магазин БИГшоп предлагает товары напрямую от производителя, поэтому покупая у нас, вы не переплачиваете.
  • Оперативная доставка по всей России любым удобным для вас способом: курьером, транспортной компанией или по почте.
  • Наши менеджеры всегда рады вам помочь.
  • Отзывов пока нет.

    Теги: Желатин пищевой П-11 (0, 5 кг)