БЕСПЛАТНО
- ...
- Главная
- Травы, специи и вкусовые добавки
Абсент набор трав и специй до 1,5л
-
Рейтинг:
- Модель:1038
- 999999
Абсент набор трав и специй до 1,5л.
Кто никогда не пробовал абсент, будут скорей всего удивлены, услышав, что его вкус не имеет ничего общего с Artemisa absinthium (полынь). Полынь содержит летучие масла и горькие вещества, придающие ментоловую горечь ароматизированным винам и ликёрам, но это, как правило, не основной их аромат. На самом деле вкус абсента больше похож на солодку благодаря другому основному ингредиенту – анису. Но так уж сложилось, что все знают абсент как полынный напиток и считают, что он такой же горьки, как полынь.
Кроме полыни набор «Абсент» содержит: анис обыкновенный, кориандр, фенхель, мелисса, солодка, иссоп, мята.
Проверенный рецепт от БИГшоп: Содержимое большой упаковки залить спиртом или самогоном двойной дистилляции крепостью 65-70% объемом 1 литр. Настоять в темном месте 15 дней, периодически встряхивая. Добавить 1800 мл. воды и перегнать вместе с травами. В полученный дистиллят добавить травы из оставшегося пакетика, настоять 3 дня и отфильтровать. Довести до 70% или разбавить на свое усмотрение. Дать отдохнуть 7-14 дней.
ТАНЕЦ ЗЕЛЕНОЙ ФЕИ
Забудьте о вульгарном поджигании пропитанного абсентом кубиков сахара! Традиционный метод употребления абсента включает только холодную воду и кубик сахара, если вы желаете подсластить напиток. (При этом мастера перегонки не приветствуют появление сахара в абсенте.)
Вода, добавленная в напиток, вызывает химическую реакцию, которая высвобождает вкус и изменяет цвет. Это явление известно как “louche” (мутный), хотя вы можете назвать его появление зеленой феи.
30 мл абсента
1 кусочек сахара (по желанию)
120 мл очень холодной воды, смешанной с кубиком льда
Налейте абсент в прозрачный граненый стакан. Положите ложку сверху. При желании положите сахар на ложку. (Попробуйте взять половинку кубика сахара, чтобы уменьшить сладость, или лучше вообще откажитесь от него.) Теперь капайте ледяную воду на кубик сахара, по несколько капель одновременно, чтобы кубик медленно растворялся и падал сладкими каплями воды в бокал. Если вы решили отказаться от сахара, просто капайте ледяную воду в бокал.
Эфирные масла из растений очень нестабильны в спиртовом растворе, и добавление холодной воды разрывает химические связи и высвобождает эфирные масла. По мере того как эти масла выделяются, абсент окрашивается в молочно-зеленый цвет – это и есть «lounche» (мутный). Поскольку разные ароматические молекулы высвобождаются при различном количестве воды, процесс медленного разбавления позволяет высвобождать ароматы по одному. Продолжайте добавлять воду по капле настолько медленно, на сколько сможете, пока вы не смешаете одну часть абсента с тремя-четырьмя частями ледяной воды. Пейте напиток не спеша, без какого-либо дополнительного охлаждения. В процессе согревания коктейль будет дарить вам все новые и новые ароматы.
Во многих европейских странах содержание в абсенте туйона оговорено законом – не более 10 мг/кг, но законы соблюдают далеко не все: в швейцарском La Bleue вы найдете 60 мг/кг, а в чешском King of Spirits его и все 100 мг. Лучший же абсент готовят дома – это неоспоримый факт!
Отзывов пока нет.
Рекомендуемые товары
Бутыль GL с гидрозатвором 5л. Стеклянная бутылка для вина 5000мл
999999Вес:2.50 кг
Бутыль GL20 с гидрозатвором 18л. Стеклянная бутылка для вина 18000мл
998764Вес:5.80 кг
ДС-32 Дистиллятор СКОРОВАРКА 32л. Самогонный аппарат с сухопарником на 32000мл
999999
ДД-20 Дистиллятор ДАЧНЫЙ 20л. Самогонный аппарат с сухопарником на 20000мл
999999
ДД-30 Дистиллятор ДАЧНЫЙ 30л. Самогонный аппарат с сухопарником на 30000мл
999999
ДП-12 Дистиллятор ПРОТОЧНЫЙ 12л. Самогонный аппарат с сухопарником на 12000мл
999999
Бутылка "Коньячная Наполеон" 0.5л. Стеклянная бутыль для хранения крепких спиртных напитков 500мл
999999Вес:0.40 кг
Бутыль GL10 с гидрозатвором 9л. Стеклянная бутылка для вина 9000мл
999852Вес:3.50 кг
Лучшие спиртовые дрожжи Turbo Yeast Grom 72ч 120г на 25 литров браги. Турбо Гром Польша
999999Вес:0.12 кг
Бутыль GL с гидрозатвором и краном 5л. Стеклянная бутылка для вина 5000мл
36Вес:2.50 кг
Бутыль "CABERNET" с корковой пробкой 12л. Стеклянная бутылка для вина 12000мл
999999Вес:3.50 кг
Бутыль "COLONIAL" с корковой пробкой 12л. Стеклянная бутылка для вина 12000мл
999999Вес:3.50 кг
Бутыль "Казак Советская СССР с виноградной лозой" 20л. Стеклянная бутылка для вина 20000мл
999999Вес:5.00 кг
Бутыль для вина 54 литра в пластмассовой корзине
999999Вес:8.00 кг
Бутыль для вина 34 литра в пластмассовой корзине
999999Вес:7.00 кг
Бутыль для вина 25 литра в пластмассовой корзине ШИРОКОЕ ГОРЛО
999999Вес:6.00 кг
Бутыль для вина 15 литра в пластмассовой корзине
999999Вес:5.00 кг
Бутыль "COLONIAL янтарный" с корковой пробкой 12л. Стеклянная бутылка для вина 12000мл
999999Вес:3.50 кг
Бутыль "COLONIAL коньячный коричневый" с корковой пробкой 12л. Стеклянная бутылка для вина 12000мл
999999Вес:3.50 кг
Бутыль "COLONIAL синяя" с корковой пробкой 12л. Стеклянная бутылка для вина 12000мл
999999Вес:3.50 кг
Дрожжи сухие для медовухи "Enovini honey dry yeast for meads" 10гр на 10-25 литров браги
999999Вес:0.01 кг
Бутыль "Казак зелёная" 10л. Стеклянная бутылка для вина 10000мл
999999
Бутыль GL10 с гидрозатвором и краном 9л. Стеклянная банка для вина 9000мл
42Вес:3.50 кг
Бутыль GL20 с гидрозатвором и краном 18л. Стеклянная банка для вина 18000мл
999784Вес:5.80 кг
Бутыль GL25 с гидрозатвором и краном 23л. Стеклянная бутылка для вина 23000мл
999874Вес:7.00 кг
Бутыль "Казак прозрачная" в оплётке 5л. Стеклянная бутылка для вина 5000мл
999879Вес:2.00 кг
Дрожжи спиртовые "Дрожжевой комбинат Беларусь" (100 г)
999872Вес:0.10 кг
Бутылка прозрачная 0.5л Оригинальная. Стеклянная бутыль для хранения крепких спиртных напитков 500мл
999999Вес:0.41 кг
Бутыль то110 с ручками в оплетке из светлого ротанга 7,5л. Стеклянная банка для вина 7500мл
999892Вес:2.00 кг
Бутыль то110 с ручками в оплетке из темного ротанга 15л. Стеклянная банка для вина 15000мл
999897Вес:3.00 кг
Бутыль для вина 20 литров в пластмассовой корзине ШИРОКОЕ ГОРЛО
999999Вес:6.00 кг
Бутыль GL-70 с гидрозатвором и краном 25л. Стеклянная бутылка для вина 25000мл
999306Вес:7.00 кг
Дрожжи сушеные винные "Дрожжевой комбинат Беларусь" (250 г)
999898Вес:0.25 кг
Дрожжи спиртовые "Дрожжевой комбинат Беларусь" (250 г)
999911Вес:0.25 кг
Активные сухие дрожжи Angel YH Active Dry Yeast 250гр
999999Вес:0.25 кг
Бутыль "Казак зелёная" 15л. Стеклянная бутылка для вина 15000мл
999999
Дистиллятор "Финляндия экстра" Модель 2020 года! Самогонный аппарат FINLANDIA EXTRA с сухопарником на 22000мл
999999
Дистиллятор "Союз колонна 1.5 дюйма" на 21 литра. Модель 2021 года. Самогонный аппарат на 21000мл
999999Вес:10.10 кг
Дрожжи спиртовые для самогона на сахаре "Angel" Turbo Yeast GH48 (Ангел Турбо) 130гр
999999Вес:0.13 кг
Малиновка Автоклав МАЛИНОВКА 2в1 PRO версия 2, 20 л
999999Вес:9.00 кг
Бутыль "Казак с виноградной лозой" 10л. Стеклянная бутылка для вина 10000мл
999999Вес:2.95 кг
Дрожжи спиртовые TurboFruit 5-7 дней, 40 г. На 25л красного вина
999942Вес:0.04 кг
Бутыль "Садовник" с винтовой крышкой 12л. Стеклянная бутылка Sadovnik для вина 12000мл
999999Вес:3.50 кг
Бутыль GL16 белая крышка с гидрозатвором 15л. Стеклянная бутылка для вина 16000мл
998804Вес:5.80 кг
Банка GL15 с гидрозатвором белая крышка 12л. Стеклянная бутыль для вина 12000мл
999999Вес:3.00 кг
Дрожжи Turbo ReVOLTa 72ч 108г. На 25л закваски
999940Вес:0.11 кг
Дрожжи Turbo ReVOLTa 48ч 135г. На 25л закваски
999933Вес:0.14 кг
Бутыль GL70 белая крышка с гидрозатвором 5л. Стеклянная бутылка для вина 5000мл
998797Вес:2.50 кг
Бутыль GL с гидрозатвором 25л. Стеклянная бутылка для вина 25000мл
999999Вес:7.00 кг
Дрожжи Bragman Turbo 115 гр. Брагман Турбо спиртовые. На 25л браги
999922Вес:0.12 кг
Дрожжи сушеные винные "Дрожжевой комбинат Беларусь" (100 г)
999894Вес:0.10 кг
Дрожжи спиртовые "Дрожжевой комбинат Беларусь" (500 г)
999879Вес:0.50 кг
Cпиртовые дрожжи "Turbo Rum" 44гр на 25 литров браги. Турбо ром Польша
999999Вес:0.04 кг
Бутыль Казак с ручкой 10л. Стеклянная бутылка для вина 10000мл
999999Вес:3.30 кг
Бутыль Казак Садовник лоза 25л. Стеклянная бутылка с ручками для вина 25000мл
999999Вес:10.00 кг
Бутыль "Казак с виноградной лозой" 14,5л. Стеклянная бутылка для вина 14500мл
999999Вес:2.95 кг
Бутыль "Казак с виноградной лозой" 5л. Стеклянная бутылка для вина 5000мл
999999Вес:2.95 кг