Дрожжи сухие быстродействующие БЕКМАЯ (100 г)

Быстродействующие осмотолерантные дрожжи BEKMAYA - отличный вариант для сбраживания сахарного или зернового сусла.

Для этого штамма дрожжей характерно:

• Высокая скорость сбраживания сахара 3-5 дней
• Спиртоустойчивость до 18% об.;
• Отсутствие пены при брожении;
• Отсутствие запаха браги

Использование таких дрожжей существенно сокращает процесс брожения сусла.

Один стограммовый пакетик рассчитан на 15 – 20 л браги и 5-6 кг сахара

Перед внесением смеси в сусло, необходимо произвести активацию дорожжей BEKMAYA: высыпать дрожжи на поверхность подогретых до температуры 38 °С подслащённой воды или сусла, тщательно перемешать и оставить отстаиваться.

Через 10 – 15 минут разбродившуюся смесь внести в ёмкость с суслом.

Дрожжи «Бекмая» разработаны для приготовления браги , кваса, и поэтому позволяют максимально быстро сбраживать сусло (за 3-5 дней), а в завершении процесса формируют небольшой и плотный осадок. Для браг из сахара, вместе с дрожжами, рекомендуется использовать минеральный питательный комплекс, который позволит поддержать высокую интенсивность брожения и улучшить свойства готового продукта.

Дрожжи «Bekmaya» - это отличные дрожжи для браги , отечественного производителя ООО «Воронежские дрожжи» - российское предприятие группы Лесафр.поставляются в герметичной упаковке, позволяющей им 2 года сохранять свои потребительские свойства с даты изготовления.

Для приготовления напитков: растворите дрожжи в теплой воде 32-38 С и соедините с теплым водным растворот сахара.

Рекомендуемая дозировка: 100 г дрожжей на 3 кг сахара и 12 л воды.

Сухие активные дрожжи БЕКМАЯ (Bekmaya) 100 г – это натуральные спиртовые дрожжи высочайшего качества специально созданные для приготовления алкогольных напитков, которые используются при приготовлении браги из сахара и различного крахмалосодержащего сырья (зерна, муки и т.д.).

Сухие активные дрожжи БЕКМАЯ (Bekmaya) – быстро набирающие популярность в самогонных кругах дрожжи Воронежского дрожжевого комбината. Характеризуются отличными по времени брожения результатами (4-5 дней), отсутствием посторонних дрожжевых привкусов в готовом продукте и простотой использования. Спиртуозность получаемой браги – не менее 12% об. При необходимости, дрожжевые грибки способны обеспечивать брожение вплоть до 17-18% об. Одна стограммовая упаковка рассчитана на 25 л браги (5 кг сахара и 20 литров воды) при использовании классического гидромодуля 1 : 4 : 0,1.

Сухие активные дрожжи БЕКМАЯ (Bekmaya) на примере приготовления классической сахарной браги:

Возьмите 5 кг сахара и растворите в большой кастрюле при нагревании в 5 л воды. Доведите сахарный сироп до кипения, снимая пену и помешивая, проварите его еще минут 10-15. Налейте в пластиковый бак (объем 30 л) 15 л чистой отфильтрованной воды. Вылейте полученный сироп в воду в баке. Размешайте лопаткой-мешалкой и проверьте температуру полученного раствора сахара. Если температура составляет не более 30-32 °С, можете рассыпать из пачки дрожжи по поверхности воды. Брожение должно происходить в комнатной температуре (не менее 23-27 °С). Для обеспечения стабильной температуры брожения рекомендуется держать бак в теплом спокойном месте, обеспечив отсутствие сквозняков и перепадов температур. Идеально подойдет небольшое замкнутое помещение (чулан, ванная комната и т.п.)